La scienza dell’alimentazione

La scienza dell’alimentazione

Nei suoi 4 milioni di anni di vita il genere Homo ha vissuto di caccia e in misura minore ha condotto una vita seminomade per il 98% del suo tempo, passando attraverso frequenti e ciclici periodi di carestia. Vari studi di resti fossiliumani dimostrano che almeno la...